Carrillera de cerdo blanco estofada en salsa

Recetas

Carrillera de cerdo blanco estofada en salsa con parmentier y dados crujientes

Ingredientes:

• Nuestra Carrillera de cerdo blanco estofada en salsa
• Patatas
• Leche o bebida vegetal sin azúcar
• Mantequilla o aceite de oliva virgen extra
• Dados de pan tostado o patata crujiente
• Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Instrucciones:

1. Pela y corta las patatas en trozos medianos. Hiérvelas en agua con sal hasta que estén muy tiernas.
2. Tritura las patatas cocidas con leche caliente y mantequilla (o aceite de oliva), y añade una pizca de sal, pimienta y nuez moscada. Remueve bien hasta conseguir una textura de parmentier muy suave y cremosa.
3. Coge nuestra bandeja de carrillera de cerdo blanco estofada en salsa, realiza unas perforaciones en el film y caliéntala en el microondas a 800W durante 3 minutos. Si prefieres un acabado más intenso, puedes calentarla en una sartén a fuego bajo.
4. En el plato, sirve una base de parmentier caliente. Coloca encima la carrillera con su salsa.
5. Añade por encima o al lateral unos dados de pan o patata crujiente, para aportar textura, y decora con una hoja fresca (como salvia o tomillo).
6. ¡Y a disfrutar de una receta reconfortante con sabor casero!

Un estofado suave y meloso, ideal para tus mejores momentos en la mesa.