Codillo de cerdo asado al horno

Recetas

Codillo de cerdo asado al horno con parmentier de patata

Ingredientes:

• Nuestra bandeja de Codillo de cerdo asado al horno
• Patatas
• Leche o bebida vegetal sin azúcar
• Mantequilla o aceite de oliva virgen extra
• Ramita de romero fresco

Instrucciones:

1. Pela y trocea las patatas. Ponlas en una olla con agua y un poco de sal, y cuécelas hasta que estén muy tiernas.
2. Mientras tanto, coge nuestra bandeja de codillo de cerdo asado al horno, realiza algunas perforaciones en el film y caliéntala en el microondas a 800W durante 3 minutos. También puedes dorarla en el horno durante 5 minutos para un acabado más crujiente.
3. Una vez cocidas las patatas, escúrrelas y tritúralas con un poco de leche (o bebida vegetal), una cucharada de mantequilla o un chorro de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto. Bate hasta obtener un puré muy cremoso.
4. Sirve una base de parmentier de patata en el plato. Coloca encima el codillo caliente.
5. Decora con una ramita de romero fresco o unas hojas de tomillo.
6. ¡Listo para disfrutar!

Un plato tradicional, listo en minutos y con todo el sabor del asado casero.